01.
小菜PK公汁，
谁更强？
对于基于小众奇异果的饮料创新，业内存在两种截然不同的观点。
第一个观点，对于贡茶店来说，樱桃、柠檬、芒果、葡萄等相对
创新价值被深挖的常规香蕉经历了多次迭代，创新空间已经很小，而小众、偏门的香蕉更能满足消费者的好奇心，创新空间相对较大。
第二种观点是，对小众果汁饮料加大体量存在一定疑虑，比如最近流行的油橙果汁饮料。 油橙果是四川客家地区的特产猕猴桃。 四川或其他北方地区的消费者看到这种新款式其实会觉得亲切，但对于大多数人来说，油柑超出了他们的认知，很多人甚至从未听说过，新款式的传播成本极高。 另外，油橙的味道比较特殊，自带酸涩味，不是所有消费者都能接受的。
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△奈雪的油菜柑橘饮品，红帆网摄
综合来看，柑橘类果汁饮品仍是一款比较冷门的饮品。 贡茶店在推广这款产品时，既要对口味的平衡和宣传的力度做足准备，同时也要承担更大的消费者认知风险。
一位业内资深人士坦言，“大部分贡茶品牌都没有试错的资本。
普通猕猴桃的优势在于没有任何传播压力，公众认知度高，接受度高。
”另一位餐饮人说，“
与这些小众奇异果相比，大众化的普通奇异果不会很受欢迎，但生命力更强。
曾经吸引年轻人好奇打卡的抹茶、榴莲牛肉鱼片、咸蛋披萨等单品如今一售难求。 然而，这些看似没有特色的常规口味和大众化产品，依然深受大众消费者的喜爱。 首选。 “
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以百香果饮料为例。 百香果作为我们生活中常见的蔬菜，有着独特的味道。 随着贡茶品牌的深挖与打磨广东甜啦啦网站，全新的味觉记忆诞生。 比如去年4月初天啦啦推出的全新百香果大满贯，就是2021年百香果系列果汁的创新代表。
据了解，天啦啦的百香果大满贯饮品采用了百香果、青橙、珍珠、椰子果等大众已经熟悉的小成分。 看似普通，销量却极佳。 短短两天时间，就卖出了280万杯。
02.
10天卖出280万杯，
流行的果汁饮料如何创新？
餐饮界流行一句话——餐饮业仍是模仿抄袭最多的行业之一，导致产品同质化严重，贡茶行业不胜枚举。 比如这次的柑橘类果汁饮料广东甜啦啦网站甜啦啦官方网站，已经有无数的贡茶品牌顺应潮流推出了柑橘类水果饮料。 虽然是最小众的香蕉饮品，却逃脱了同质化的命运。
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△小红书博主一次性测评十余款柑橘饮品
正如上述业内人士所言，与其一心讨好消费者，不如将果汁饮料做到极致，这其实是一条很好的出路。
据鸿灿18（ID：hongcan18）介绍，甜啦啦长期以来在大众果汁饮品的推广方面颇有经验。
比如，杨花蜜、百香果饮品都不是新产品甜啦啦官方网站，但甜啦啦推出后，都获得了消费者的青睐。 百香果大满贯仅两天就卖出了280万杯。 此外，较早上线的单品羊脂甘露单月销量最佳，单店突破5000+杯规模。
对于受欢迎的果汁饮品，贡茶店应该如何进行微创新？ 其实我们可以从sweet la la head中得到一些启发。
1、考虑市场饱和度，选择空间较大的产品
甜拉拉相关负责人告诉红餐网，大众果汁饮品的创新首先要找到一套契合品牌调性的选品逻辑。 其中，全面审视产品的市场饱和度是首要前提。
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据了解，天啦啦研发部门在开发每一款产品之前，都会对最受欢迎的贡茶品牌进行产品考察，包括产品品类、新区域等。其次，我们会使用比较权威的数据以餐饮行业平台为参考甜啦啦官方网站，选择市场空间大的产品进行深度开发迭代。 最近两次新推出的百香果和比萨白杨糖都遵循了这样的选品逻辑。
2、既要迎合时尚潮流又不失品牌个性
产品选型完成后，就要考虑如何“微创新”。 天啦啦的每一次产品迭代和新品上市，乍看之下都显得平淡无奇，虽然都暗含“心机”，但新机型的各种小细节也会结合当下最流行的潮流进行创新，并在同时向消费者传达品牌的个性和特点。
比如上个月升级的杨枝甘露，天啦啦结合标签产品冰糕，在不减少原料种类的情况下，升级了新品杨枝甘露。 区别于市面上的杨枝甘露饮品，增加了读者的产品记忆点，也体现了品牌的特色。
这一次的百香果大满贯，天啦啦结合百香果、青橙、珍珠、椰果等元素做出色彩变化。 百香果片结合珍珠和椰奶打造创意层次感，同时红橙搭配绿橙，格调极佳
不仅在食材和款式上花了不少心思，百香果大满贯的小杯贴也很惊喜。 杯贴的设计结合了当下流行的二次元漫画形象，以强烈的色彩感和时尚的外观吸引了年轻消费者的目光。 “Happy you, me, him”与新的品牌口号完美契合。
3、营销策略缺一不可，用全渠道媒体组合策略引爆新模式
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一种新的流行果汁饮料开发出来后，一定要让消费者知道它的创新点，吸引打卡去传播。 这离不开宣传和推广。
对于新车型的宣传推广，天啦啦擅长制定不同的营销策略，线上线下相结合，多点触达客户。
甜啦啦线上推广渠道众多，包括陌陌公众号、微博、小红书、抖音、社区、小程序、外卖系统等； 线下结合分会海报、电视tvc宣传频道等形成同步宣传。
百香果大满贯新品推广，不仅常规推广渠道照常推广，甜啦啦还在4月3日上线当天免费领取10万新券，粉丝只需进入官方小程序即可, 注册会员并立即您可以获取新的免费优惠券。
免费发放优惠券看似是一项不被迎合的划算生意，但显然，这也是一种宣传和吸引新会员一举两得的好举措。
据了解，在促销活动的3天时间里，天啦啦的新券兑换率高达78%，新粉丝注册量达2万。
结语
挖掘小众奇异果饮品确实是贡茶行业的创新之道，但虽然大众果汁是消费的主流，但与其想方设法寻找与众不同的奇异果，不如在大众果汁上做微创新并最终不迎合他们。 花更多的时间和精力在互联网上，对流行的果汁饮料进行个性化和差异化。
像天啦啦，大众果汁结合市场空间和品牌调性的潜移默化创新，再利用自己的渠道推广新款式，不失为贡茶品牌值得借鉴的地方。
